Archivo del autor: Jorge Cruz Giraldo

Puede considerarse el plato típico español por excelencia y encontrarás dos bandos enfrentados entre quienes defienden que la auténtica se hace sin cebolla y los que aseguran que este ingrediente es fundamental para una buena tortilla. Sin entrar en polémicas, lo que seguro que lleva es huevos y patatas. Existen muchos bares en España cuyoSigue leyendo «Comida Española»

El ingrediente principal de este plato, como su nombre lo indica, es el arroz. También lleva pollo y, dependiendo de la preparación, cerdo y res. Además, se le coloca cebolla, papa y pimientos. Un plato al horno, en el que el ingrediente central es la sobrebarriga, un corte de carne del lateral del estómago deSigue leyendo «Comida Colombiana»